Jogurtové muffiny

Tieto muffiny sú u nás veľmi obľúbené, pretože sú vláčne a jemné. Výhodou takýchto receptov je ich variabilita. Mnohé zo surovín sa dajú obmieňať podľa vlastnej chuti a predstavivosti. Samozrejme ak pridáte viac suchých prísad, navyšujete aj morké prísady aby ste nemali z cesta jednu suchú guču.

Ingrediencie: polohrubá múka 220 g, kryštáľový cukor 130 g, 1 vanilkový cukor, soľ, 1 dcl oleja, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 2 vajcia, 5 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.

Postup: tak ako pri väčšine receptov zmiešame vajcia s cukrom, a potom pridávame zvyšné ingrediencie. Ja používam biely jogurt pretože ho mám vždy v chladničke. Keď mám chuť na čokoládové muffiny, tak pridám kakao alebo aj kúsky čokolády. Výborné sú aj s kúskami ovocia - banány, čučoriedky, ríbezle. Vtedy sú svieže a vláčne. Ak máte radi oriešky, kokos alebo karamel, neváhajte a použite ich.

Pre moju rodinu robievam muffiny vždy aspoň z dvojitej dávky, takže jedny muffiny sú kakaové a druhé ovocné.